Lạ miệng cùng tôm khô kho quẹt vào mùa mưa này !

Kho quẹt tôm khô là món ăn bắt nguồn từ vùng nông thôn Nam Bộ rất đậm đà thơm ngon, hay được ăn kèm cùng cơm nóng hay những món luộc, vị ngon cực kì tuyệt vời . Hôm nay đặc sản khô Đà Nẵng sẽ hướng dẫn cho các chị em nội trợ học bí quyết cách làm kho quẹt tôm khô ngon mê li này giúp cho mâm cơm gia đình bạn được hấp dẫn hơn ngay nhé!

Hướng dẫn cách làm kho quẹt tôm khô

Nguyên liệu

- 200 gam tôm khô

- 1 ít hạt tiêu bột

- 5 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường trắng

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- hành tím và hành lá

- 100 gam thịt lợn ba chỉ ( mỡ nhiều hơn nạc nhé)

Cách làm

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn ngâm tôm khô vào một tô hay nồi nước lạnh, khoảng  20 phút, cho tôm mềm ra. Còn 100 gam thịt lợn ba chỉ thì bạn thái hạt lựu ra nhé.

cách làm kho quẹt tôm khô ngon nhất

cách làm kho quẹt tôm khô ngon đúng vị
Bước 2:

- Bạn làm nóng chảo trên bếp lửa ở nhiệt độ vừa, sau đó cho thịt lợn vào phi, đến khi thịt có màu vàng và khô lại thành tóp mỡ là được nhé. Hành tím và hành lá bạn làm sạch rồi thái mỏng, bạn cũng nhớ là để riêng phần đầu hành và phần thân hành nhé.

cách làm kho quẹt tôm khô ngon chuẩn nhất

Bước 3:

- Cho bát thịt lợn ra bát, chỉ để lại một ít trong chảo thôi, sau đó, cho hành tím và đầu hành lá vào, bạn phi thật thơm, không nên để lâu quá, sẽ cháy hành. Sau đó, bạn pha nước nắm kết hợp bột ngọt, đường, đổ vào chảo với tôm khô và hạt tiêu, bạn thêm phần hành lá xanh vào luôn nhé, để lửa ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là được nhé.

Đặc sản khô Đà Nẵng mách nhỏ: Món kho quẹt không chỉ là nước chấm ngon và hấp dẫn, phù hợp với tất cả các món luộc mà nó còn đóng vai trò như một món mặn trong bữa cơm nữa. Bạn hãy thử ngay nhé, đảm bảo sẽ thích ngay.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng  với cách làm kho quẹt tôm khô ngon chuẩn nhất này nhé!

Hãy đến với đặc sản khô Đà Nẵng để lựa chọn loại tôm kho chất lượng tốt nhất nhé : http://goo.gl/KZyVZU

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến

Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323

Hotline : 0913 401 784

Website: http://dacsankho.com.vn/

Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts

Thực hiện món mực rim me vô cùng đơn giản nào

Nhắc đến mực khô có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến mực nướng. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nhất là với các đáng mày râu trong những bữa “nhậu”. Bên cạnh đó, từ mực khô người ta còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như mực xào, mực chiên,…Hôm nay, đặc sản ăn liền Phước Tiến sẽ cùng vào bếp với bạn và chế biến món mực khô rim me nhé.

Nguyên liệu:

– 200gr mực khô - đặc sản ăn liền
– 50gr me khô hoặc me tươi đều được
– Dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước 1:

Me khô đem ngâm vào nước nóng cho tới khi tơi ra. Sau đó, dùng rây và thìa miết để lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

Bước 2:

Đặc sản ăn liền Phước Tiến chia sẻ bạn, mực nướng qua cho đến khi có mùi thơm là được, tránh nướng lâu khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

Phi thơm hành, tỏi, gừng, xả trong chảo dầu sôi rồi cho mực vào và đảo đều tay.

Bước 4:

Đổ nước cốt me vào cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm cùng 1 thìa ớt bột vào.

Bước 5:

Đun trên lửa nhỏ cho đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt quanh các miếng mực.

Chỉ như thế thôi là đã xong món mực rim me vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng vị cay của ớt cùng chút ngọt của đường và hương thơm đậm đà, đặc trưng của mực khô. Tất cả tạo nên một hương vị khó quên đối với tất cả các thành viên trong gia đình. Đặc sản ăn liền Phước Tiến tin bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn này đâu !

Để tránh mua mực khô giả bạn có thể chọn mực thể đặc sản ăn liền Phước Tiến: http://goo.gl/asaHvr

Hoặc bạn không có thời gian thực hiện món ăn ngon này có thể mua tại đây nhé: http://goo.gl/hA3IaR

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến

Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323

Hotline : 0913 401 784

Website: http://dacsankho.com.vn/

Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts

Bí quyết cho món ghẹ sữa ngon đúng điệu đặc sản miền Trung

Ghẹ sữa là loại đặc sản rất ngon và bổ. Ghẹ sữa nhiều nhất từ tháng 05 đến tháng 11 âm lịch. Ghẹ sau khi đánh bắt sẽ được lột bỏ mai rửa sạch và giữ lạnh đảm bảo chất lượng của ghẹ. Kích thước ghẹ sữa chỉ lớn hơn ngón chân cái chút đỉnh vỏ mềm nên dễ chế biến và khi ăn nguyên con. Cùng đặc sản miền Trung của Phước Tiến thực hiện món này nhé !

Do ghẹ sữa - đặc sản miền Trung ăn được cả con không bỏ đi phần nào nên nó cung cấp nhiều chất đạm và can-xi, rất tốt cho các bà mẹ mang bầu cần bổ xung canxi và dưỡng chất, giúp cho trẻ em hay ăn chóng lớn và bổ xung những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ghẹ sữa chế biến được nhiều món khác nhau: lẩu ghẹ, ghẹ hấp, ghẹ chiên xù, ghẹ tẩm bột chiên giòn, ghẹ chiên bơ, ghẹ rang me...

Tuy nhiên ngon nhất vẫn là ghẹ sữa - đặc sản miền Trung rang muối ớt, rang me hoặc chiên giòn ăn nguyên con giòn rụm. Hào sữa xin giới thiệu cách rang muối ớt cho món ngon này.

Nguyên liệu

-200 gram Ghẹ sữa - đặc sản miền Trung đã lột mai, rửa sạch sẽ.

-100 gram Tỏi xay, ớt xay, muối tôm, muối sấy.

-2 trái ớt sừng đỏ, 1 củ hành tây, 5 gốc hành xắt hạt lựu,

- Một gói bột chiên giòn

-Rau răm, dưa leo.


Ghẹ sữa lột mai rửa sạch

Thực hiện

-Ghẹ chiên qua dầu ngập cả con cho ghẹ giòn.

-Vớt ra khỏi dầu.

-Trộn đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh.

-Bắc chảo mới lên bếp cho nóng bỏ ghẹ vào chảo và cho hỗn hợp muối đã trộn sẵn vào và xốc đều.

-Cho ớt sừng đỏ, hành tây xắt hạt lựu vào.

-Múc ra dĩa thêm chút rau răm.

-Thưởng thức với nước chấm hải sản ngon tuyệt.

Mách nhỏ

-Có thể nhúng ghẹ sữa vào bột chiên giòn pha loãng để giòn và thơm hơn và chiên bằng chảo nhiều dầu.

-Muối tôm bạn mua sẵn hoặc tự trộn bằng cách trộn từ ớt bột khô, chút bột nêm, chút tôm khô, chút chà bông, xay nhuyễn.

-Chấm ghẹ sữa - đặc sản miền Trung rang muối với nước chấm hải sản rất ngon.

Một công thức tuyệt vời cho gia đình nữa phải không ! Nếu bạn không có thời gian thực hiện bạn có thể đặt mua tại đặc sản miền trung Phước Tiến qua link này: http://goo.gl/RMNTvt

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến

Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323

Hotline : 0913 401 784

Website: http://dacsankho.com.vn/

Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts

Lạ miệng canh mực khô nấu su hào với đặc sản khô Đà Nẵng

Mực khô không chỉ là món nhắm với bia cho cánh mày râu, mà còn có thể tạo ra những món ăn khá hấp dẫn trên bàn ăn. Dưới đây đặc sản khô Đà Nẵng Phước Tiến xin giới thiệu cách nấu canh mực khô su hào. Không cần dùng nhiều nguyên liệu khác nhau, món canh này rất thanh mát, mực giòn thơm (mà không nặng mùi đặc trưng của mực khô). 

Nguyên liệu:

- 1 con mực khô (loại to) - đặc sản khô Đà Nẵng
- 2 củ su hào
-  ½ củ cà rốt
- 50g gừng tươi
- 2 lít nước dùng gà
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- Hành lá, rau mùi.
- Muối, hạt tiêu, gia vị. (Nước dùng gà là nước luộc gà. Không cần thiết cả con gà, mà có thể chế biến từ xương gà, cánh gà luộc.)

Cách làm:

Bước 1: Mực ngâm nước nóng khoảng 12 tiếng trước khi chế biến. Thay nước vài lần để mực luôn được ngâm trong nước nóng cho chóng mềm. Rửa sạch, bỏ hết lớp màng và phần bạc nhạc, chỉ giữ lại thân và râu/tua mực. Thái chỉ ngang thớ thịt thành những sợi dài. Muốn thái chỉ được thật nhỏ, đặc sản khô Đà Nẵng khuyên bạn dùng dao to bản lạng mỏng từng miếng mực trước khi thái chỉ. Thái chỉ nhỏ thì thịt mực mới không dai.

Bước 2: Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi thái chỉ. Dùng dao to bản thái su hào, cà rốt thành những lát thật mỏng rồi thái chỉ. Cà rốt không cần nhiều, vì chỉ để điểm thêm cho đẹp. Không dùng nạo để nạo su hào và cà rốt, vì sẽ bị nát khi nấu, mà không giữ được độ giòn của rau củ.

Nguyên liệu mực, su hào, cà rốt sau khi đã thái chỉ xong.

Bước 3: Nước dùng gà nấu sôi với vài lát gừng thái mỏng và hành lá cắt khúc dài chẻ đôi cho thơm. Vớt gừng và hành ra. Cho su hào cà rốt vào nấu sôi khoảng 10 phút rồi tắt lửa. Không cần nấu lâu để rau còn giữ được độ giòn, không quá mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cho ít gừng tươi thái chỉ vào chảo với chút dầu ăn, xào trên lửa to cho đến khi vàng thì vớt gừng ra. (Gừng làm cho dầu thơm mùi gừng.) Cho mực vào xào đến khi vàng. Dùng lửa to, không cần dùng nhiều dầu, nhưng chú ý đảo đều tay cho sợi mực vàng đều mà không bị cháy. Tắt lửa. Cho nước mắm vào đảo đều với mực. Rắc hạt tiêu.

Bước 5: Múc canh mực khô su hào ra bát tô. Bày mực lên trên. Râu/ tua mực để nguyên, không thái nhỏ, để trang trí. Rắc rau mùi. Thật bất ngờ phải không, mùi thơm cùng hương vị không thể nào cưỡng lại được !

Để có món canh mực khô nấu su hào ngon bạn có thể đặt mua mực khô tại đặc sản khô Đà Nẵng nhé: http://goo.gl/00bDXm

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến

Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323

Hotline : 0913 401 784

Website: http://dacsankho.com.vn/

Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts