Làm cá bống rim đúng điệu đặc sản miền Trung

Những con bống được kho chín vàng dậy mùi thơm của gia vị thật hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng hay cháo trắng đều ngon miệng. Hôm nay đặc sản Phước Tiến sẽ giới thiệu bạn món cá bống rim đúng điệu đặc sản miền Trung

Tại sao đặc sản miền Trung Phước Tiến lại chọn nguyên liệu cá Bống

Cá bống là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc sản miền Trung không lẫn vào đâu được. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã, ngon miệng như: cá bống kho nghệ, kho tiêu, hay kho sả ớt… Trong những ngày trời lạnh, thì món cá bống kho rim đậm đà luôn là món ăn khoái khẩu và đưa cơm. Cùng đặc sản miền Trung Phước Tiến khám phá món ăn này nhé.

Đặc sản miền Trung - Cá bống rim

Cá bống kho rim đúng điệu đặc sản miền Trung phải là cá thật tươi, to bằng ngón tay cái. Cá cắt bỏ đầu, moi ruột rồi chà sơ với muối hạt to sạch vảy. Rửa sạch cá nhiều lần bằng nước sạch, để ráo bớt nước rồi ướp muối. Hòa tan một ít đường với nước mắm. Sau đó, cho vào nồi đun với lửa nhỏ để hỗn hợp sánh lại. Thật là những bước đơn giản phải không nào !

Cách làm cá bống rim đặc sản miền Trung

Cách làm này tuy rất đơn giản nhưng cũng cần phải khéo léo khi kết hợp các gia vị hài hòa để món cá kho ăn không quá ngọt và quá mặn, đậm đà hương vị đặc sản miền Trung.